西門(mén)塔爾牛養(yǎng)殖場(chǎng)_內(nèi)蒙大型養(yǎng)殖_肉牛養(yǎng)殖_德州黑驢養(yǎng)殖_內(nèi)蒙古興牧久遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司
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內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗四道灣子鎮(zhèn)四道灣子村
秦川牛毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數(shù)的80%左右，黃色較少。
頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲;體型大，各部位發(fā)育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿(mǎn)，體質(zhì)強(qiáng)健;肩長(zhǎng)而斜，前軀發(fā)育良好，胸部深寬，肋長(zhǎng)而開(kāi)張，背腰平直寬廣，長(zhǎng)短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻;四肢粗壯結(jié)實(shí) ，前肢間距較寬，后肢飛節(jié)靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質(zhì)硬，絕大部分為紅色。
肉用性能:秦川牛肉用性能良好。
成年公牛體重600-800千克。易于育肥， 肉質(zhì)細(xì)致，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公)，平均屠宰率達(dá)58.3%，凈肉率50.5%。
陜西渭北高原的部分地區(qū)和河南的西部及甘肅的慶陽(yáng)地區(qū)也有分布。本品種全身被毛細(xì)致光澤，多為紫紅色和紅色，眼圈及鼻鏡為肉色。角短而細(xì)致，多向外下或后方稍彎曲。公牛頭較大，額寬，頸粗短;鬐甲高而寬。骨骼粗壯，肌肉豐滿(mǎn)，體質(zhì)強(qiáng)健，前軀發(fā)育良好，后軀較差。
四肢結(jié)實(shí)，蹄大堅(jiān)固。母牛頭清秀，頸厚薄適中。成年公牛體重平均600千克，母牛380千克(見(jiàn)彩圖)。短期肥育后屠宰率50~52%。泌乳期平均7個(gè)月，泌乳量約700千克。公牛最大挽力平均為398~475千克，母牛252~281千克。秦川牛曾被輸至浙江、安徽等許多省(自治區(qū))，用以改良當(dāng)?shù)攸S牛，其后代的體格和役力均超過(guò)當(dāng)?shù)嘏！?/span>
秦川牛
歷史記載
兩千多年前養(yǎng)牛業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)。遠(yuǎn)在周代，就有"擇良牛獻(xiàn)主"的記錄。"牛肉細(xì)嫩、具紋、烙餅牛羹，膏脂潤(rùn)香"，為上品佳肴。秦川牛是我國(guó)優(yōu)良品種、是生產(chǎn)高檔牛肉的首選肉牛品種，其肉味濃郁，是一種營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的食品，完全可與國(guó)外優(yōu)良品種相媲美。
產(chǎn)地環(huán)境
秦川牛是中國(guó)著名的大型役肉兼用品種牛，原產(chǎn)于陜西省渭河流域的關(guān)中平原地區(qū)。關(guān)中系糧棉等作物主產(chǎn)區(qū)，土地肥沃，飼草豐富，農(nóng)作物種類(lèi)多，農(nóng)民喂牛經(jīng)驗(yàn)豐富;在這樣長(zhǎng)期選擇體格高大，役用力強(qiáng)，性情溫馴的牛只作種用的條件下，加上歷代廣種苜蓿等飼料作物，遂形成了良好的基礎(chǔ)牛群。
地理分布
秦川牛以咸陽(yáng)、興平、乾縣、武功、禮泉、扶風(fēng)和渭南，寶雞等地的秦川牛最為著名，量多質(zhì)優(yōu)。
外貌特征
秦川牛體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿(mǎn)，體質(zhì)豐滿(mǎn)，體質(zhì)強(qiáng)健，頭部方正。肩長(zhǎng)而斜，胸寬深，肋長(zhǎng)而開(kāi)張，背腰平寬寬廣，長(zhǎng)短適中，結(jié)合良好，薦骨隆起，后軀發(fā)育稍差，四肢粗壯結(jié)實(shí)，兩前肢相距較寬，有外弧現(xiàn)象，蹄叉緊公牛頭較大，頸粗短，垂皮發(fā)達(dá).髻甲高而寬，母牛頭清秀.頸厚薄適中，髻甲較低而薄，角短而鈍，多向外下方或向后稍微彎曲.毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多。
品種性能
在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢達(dá)250千克，母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。在良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。該牛作為專(zhuān)門(mén)化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60%--70%，胴體瘦肉率為80%--85%。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克，屠宰率66.3%。母牛泌乳量較高，一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4.0%--4.7%，但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高(13.7%)。
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編輯本段技術(shù)數(shù)據(jù)
成年體高
公141.4cm 母124.5cm
成年體重
公594.5kg 母381.3kg
性成熟年齡
10月齡
適配年齡
2歲
平均單產(chǎn)
710kg
乳脂率
4.7%
適應(yīng)性
對(duì)熱帶和亞熱帶地區(qū)以及山區(qū)條件下不能很好的適應(yīng)，在平原和丘陵地區(qū)的自然環(huán)境和氣候
條件下均能正常發(fā)育。
改良方向
該品種牛主要向肉用方向改良，但也向肉乳兼用型改良，同時(shí)可作為奶牛胚胎移
植的優(yōu)良受體。
繁殖年限
一般可繁殖到14-15歲，個(gè)別可達(dá)17-20歲。
黃牛雜交
用該品種與中國(guó)本地牛雜交來(lái)改良黃牛，取得了明顯效果。表現(xiàn)為雜后代體格明顯加大，增長(zhǎng)速度加快，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。
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