紅安格斯牛因產(chǎn)于蘇格蘭東北部的ANGUS而得名。該牛純種為黑色和紅色兩種,紅安格斯牛特指毛色為紅色的群體。適應(yīng)能力強(qiáng),適宜于熱帶、溫帶降雨豐富的牧場、山地飼養(yǎng)。紅安格斯牛是我國從國外引進(jìn)優(yōu)良品種的首選牛之一。
紅安格斯牛生長速度快,成牛體重800~900公斤,胴體出肉率高達(dá)75%以上。 紅安格斯牛牛肉肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)比較全面。 一般性食用。 紅安格斯牛主要以草、馬鈴薯、谷物、秸稈、氨化飼料等為食物。